Resep Spaghetti Barbeque Chizu Mayo

Spaghetti adalah makanan yang sudah familiar hampir disemua kalangan di Indonesia, karena siapa pun dapat membuatnya dengan mempergunakan spaghetti instant yang tinggal direbus dan dibumbui sesuai selera.

Spaghetti merupakan jenis pasta yang paling dikenal di Indonesia, mungkin karena bentuknya seperti mie, dan banyak diproduksi secara massal. Nah kali ini saya akan berbagi salah satu resep spaghetti saya, yaitu spaghetti dengan saus barbeque keju mayo, yang bahannya kebanyakan adalah bahan instant, jadi mudah untuk di buat, oke kita mulai.

spaghetti bbq chizu mayo

Bahan :

• 250 gram spaghetti
• Air untuk merebus pasta
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya
• 7 buah bawang putih cincang (dapat ditambah atau dikurangi)
• Minyak 

Bahan saus :

• 1 bungkus saus spaghetti instant (barbeque) 
• Mayonaise (mayumi original 100g)
• Keju 
• Bawang putih (optional)
• Kornet sapi (optional)
• Abon cabe (optional)

Cara Membuat :

• Pertama-tama buat saus terlebih dahulu (lebih disarankan bersamaan pada saat merebus pasta), panaskan sedikit air dalam panci kecil, kemudian masukan 1 bungkus saus instant rasa barbeque, dan abon cabe sesuai selera (bisa level berapa pun, namun disarankan agar memakai level 5 atau 15) aduk-aduk hingga menyatu dengan air. 
• Masukkan keju sekitar 1/4 kotak, jika dirasa kurang anda dapat menambahkan lagi sesuai selera (disarankan quick melt atau spreadable). Tambahkan juga mayumi sekitar 3/4 bungkus, jika kurang dapat dihabiskan, namun hati hati dapat membuat saus menjadi terlalu asam. Aduk hingga rata, dan saus siap dipakai
• Didihkan air yang kira kira cukup untuk merebus 250g spaghetti, bumbui air dengan sejumput garam, bawang, lada, dan sedikit minyak. Bumbu diair ini akan meresap ke spaghetti yang anda rebus, selain itu air ini akan digunakan pada saat menumis spaghetti, jadi jangan asal membumbui disini ya, akan mempengaruhi rasa juga.
• Setelah mendidih masukan spaghetti kedalam air tersebut. Rebus hingga al dente (istilah matang yang pas dalam memasak pasta). Tiriskan spaghetti itu lalu sisihkan. Ingat sisakan air rebusan ini dalam wadah untuk digunakan pada proses selanjutnya
• Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis seluruh sisa bawang yang ada hingga wangi, masukkan spaghetti yang telah matang, tumis sejenak, jika dirasa spaghetti terlalu kering tambahkan sisa air rebusan lalu masukkan saus yang telah dibuat, tambahkan air rebusan lagi jika masih dirasa kering, aduk hingga rata
• Sajikan dengan taburan keju dan abon cabe diatasnya.

catatan : 
- resep diatas untuk 3-6 porsi 
- jika ingin lebih pedas dapat membuat minyak cabe terlebih dahulu