|
Dalam post pertama saya ini, saya akan membagikan resep pancake, namun bukan pancake biasa ini adalah resep pancake yang fluffy alias lebut dan berpori.
Pancake adalah kue yang di daerah eropa biasa dijadikan sebagai makanan untuk sarapan, karena mudah untuk dibuat dan cukup mengenyangkan sebagai makanan untuk sarapan
Di indonesia sendiri bisa kita sebut sebagai kue dadar, karena cara memasaknya seperti mendadar telur.
Pancake dapat diberi berbagai toping dari topping manis, buah-buahan, hingga asin, seperti smoke beef, bacon, dan diberi sedikit saus.
 |
| pancake topping buah-buahan (berry) dengan sirup maple |
Bahan :
- 250 ml susu cair
- 100 gram tepung terigu
- Air lemon (hasil perasan dari
setengah buah lemon)
- 1 butir telur, pisahkan kuning
dan putihnya
- 2 sendok makan Margarin/mentega
cair
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh baking soda
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh Garam
- Margain/mentega untuk olesan
Topping :
- Es krim
- Sirup
Mapple
- Madu
- Coklat
cair
- Keju
cair
- Buah-buahan segar
Cara Membuat :
- Campurkan
susu dengan air lemon, diamkan selama 5 menit
- Campurkan
dengan rata tepung terigu, garam, baking soda, baking powder, dan
gula pasir
- Campurkan
kuning telur dengan mentega cair dan susu (hasil pengasaman) dalam sebuah
wadah atau baskom hingga rata
- Kemudian
campurkan adonan susu tadi dengan campuran tepung
- Kemudian
kocok putih telur hingga kaku dengan menggunakan garpu, atau mixer, lalu
masukkan adonan kedalam adonan putih telur, aduk hingga rata.
- Panaskan
teflon dan oles dengan margarin, kecilkan api.
- Tuang
adonan sekitar ½ atau ¼ sendok sayur, lalu tutup sebentar. Balik jika
adonan sudah ada sedikit memiliki gelembung dipermukaannya dan pinggirnya
sedikit mengeras.
- Lakukan
cara tersebut hingga adonan habis.
- Hidangkan fluffy pancake dengan topping sesuai selera anda
